Рецепты к Новому году Кота (Кролика)
Напитки. Коктейли

Коктейль из шампанского с виноградным соком

Шампанское - 40 мл, dиноградный сок - 50 мл, 10 капель бальзама Ангостура.

Все ингредиенты смешать в стакане хайбол со льдом.

Коктейль "Казино"

Для 4 порций: 1,5 стакана 20%-ной сметаны, 1/2 ст. молока, 2 ст. лож. желатина, 4 ст. ложки клубничного сиропа, 100 мл сливок (33% и выше, 1/2 ст. сахара, 100 г клубники, 2 ст. л. любых очищенных измельченных орехов.

Желатин залить теплым молоком и оставить на 30 минут, затем поставить на медленный огонь. Перемешивая, нагревать до растворения желатина, но не кипятить.

Сметану взбить с сахаром, добавить желатин и вновь взбить. Эту массу разложить по формочкам и убрать в холодильник на 3 часа.

Достать десерт из холодильника и в каждую формочку добавить по 1 ст. ложке сиропа.

Взбитье сливки в крепкую пену и выложить в каждую формочку. Украсьте клубникой и орешками.

Ананасовый коктейль

Ананасовый сок смешать со 100 мл молока, смесь взбить в блендере. Стакан украсить кружком консервированного ананаса, вылить в бокал.

Бирюзовое шампанское

8 кубиков льда, 25 мл сока лимона, 20 мл водки, 20 мл ликера "Шартрез", охлажденное шампанское.

Бокал заранее охладить в морозильнике. Половину льда, лимонный сок, водку и ликер поместить в шейкер. Накрыть шейкер крышкой и взбивать 8 секунд. Положить в бокал оставшийся лед, влить смесь из шейкера. Аккуратно, по лезвию ножа, долить шампанским.

Коктейль "Морская пена"

60 мл водки, 10 мл сахарного сиропа, 20 мл лимонного сока, белок одного яйца, 3-4 кубика льда.

Положить в шейкер лед, вылить на него все компоненты и взбить до пенообразного состояния. Приготовленную смесь вылить в высокий широкий фужер.

Коктейль "Лучистый"

100 мл сока черной смородины, 100 мл апельсинового сока, кубики замороженного апельсинового сока, 1 ч. л. меда.

Смешать соки (черной смородины и апельсиновый) с медом. В бокал положить кубики замороженного апельсинового сока и залить смесью соков. Можно разбавить минеральной водой.

Полярная ночь

600 г фруктового мороженного, 300 г шампанского, 150 г рома, 12 кусочков льда.

Положив в каждый бокал по кусочку льда и по 2 столовых ложки мороженого, полейте их ромом или коньяком и осторожно влейте шампанское. Сразу же подавайте на стол с соломинкой.

Пунш “Бриллиант”

1 литр шампанского, 120 мл джина, 1 ст. л. сока лайма, 1 ст. л. лимонного сока, 200 мл лимонного сиропа, 3 ломтика апельсина, 6 вишенок.

Все ингредиенты для пунша тщательно перемешать. Добавить кусочки колотого льда и подавать в чаше для пунша. Разливать в стаканы, украшенные ломтиками апельсина. В каждый стакан положить по две вишенки.

Коктейль "Банановый"

1 банан, 250-350 мл молока, сахарная пудра по вкусу, 50 г мороженого, 30 г шоколада.

Банан очистить от кожуры и порезать небольшими кусочками. Влить охлажденное молоко в чашу блендера, добавить сахарную пудру и банан, и взбить смесь 1-2 минуты до полного измельчения банана.

В коктейль можно добавить 50 г мороженого, тогда сахарную пудру класть не нужно

Шоколад натереть на мелкой терке. Разлить коктейль в бокалы и посыпать тертым шоколадом. Подавать охлажденным.

Коктейль "Персиковый"

0,5 л персикового сока, 0,5 л молока или сливок, 1 яйцо, 2-3 ст. л. сахара.

Яйцо растереть с сахаром. Добавить охлажденное молоко или сливки и влить персиковый сок. Все компоненты взбить в блендере или при помощи миксера.