�������� �� ����������� �����
����� "�������" ������ � ��� �� ������������ ����� (biscuit), � ��������� ��� �� ������������ biscotto, ��� �������� ��������� �������. ������� �� ����������� ����� - ����� � ���������, ��� ��� ���� ��� ����� ������������ ���������� ��������� ������������ - ������ � ��� � ����� (�� 6 ��� - 3/4 ������� ���� � 1 ������ ������ ��� �������� �����). ����� ���������� ����� ���������� ������, ����� �������� ������ �� ������, ������ �� � �������� ������ �� ���������� � ������ � 2 ����, ����� �������� ���� � ��������� ����������. � ������ � ����� ��������� ������ � ����� ������� ��� ������ �����. ����� ����� ���������� ������ � ��� �� ��������, ���� ��� �� �����.
���������� ������ �������� ��������� �������� �������� �� ����������� �����.
������� ��������
���� 1 ¼ �������, �����-����� 1 ������, ���� 8 ����, ����� ��������� 150 �, ���� 1/2 �������, ����� 1 �����, �������� ����� 1 �������� �����.
������ �������� �� ������ � �������� � ������� ������ � �� ������������ �������� ��������. ��������� ���, ������� �� ������ ������, � �����, ������ ������ � ������; ����� �������� � �������� ����� ������ � �������� � ������� ���� �����.
��������� ������ � ������� � ������� ��������������� ��������� � ������, �����, ������ � �������� �������. ��� ��������� ����������, ����� �� ������ ������. ����� �������� � �����, ��������� ������, �� 1/2 �� ������.
�������� ������� ��� ����������� 200�210��. ���������� ��� ������ � ������� ���������� ����. ���� ������� �����, ������� ���� ����� �����.
���������� ������� ����������� �� ���� �� ������� ����������, ����� ���� �������� �������� ������.
������� �� ��������
���� 1 ¼ �������, �����-����� 1 ������, ������� 2 �������� �����, ���� 10 ����, ��������� ����� 1/3 �������, ������� 1 ������, �������� ����� 1 �������� �����.
������ �������� �� ������, ��������� � ������� � ��������� ������. � ��������� ������ ��������� ��� ����������� ����������� �������, ��������� ����� � ���������� �������� ����. ����� ������ �����, ������� � ������� ����, � ��� ��������� ������������ ������ ����, ����� ���������� ���������� �����.
������� ���������� ����� �������� � ������������� �����, ��������� ������ � ���������� �����, �������� �� �� 2/4 ������. �������� ������� ��� ����������� 200�220��.
������� ������� ��������� ����������� �� ����, ���� ��� ������ � ����������� �����-���� �������� ��� ��������. ����������� ����� �������� �������� ������.
���������� �������� � ��������
���� 1 ¼ �������, ���� 10 ����, �����-����� 1 ������, �����-����� ��� ������ 1/2 �������, ��� �� 1/2 ������, ������� 1 ������.
�������, �������.
������� ���������� ����� �������� � ������������� ��������� (��� �����), ��������� ������ � ������ ���������� �����. ��������� ��� ����� ������ ���� ��������� ������ �� 1/2 ������. �������� ������� ��� ����������� 210�220��.
������� �������� ������� ��������� �� ����������� �� ��� ���� � ������ ���� ������ ����������� ������� � ����������� �������� ��� ��������.
������ �������� ���������� ���� �� ������ ���, ����� ������� ��������� � ��������. ���� �������� ��������� �������� � �������� ������� �� �������, ��������, �������. ����� ����� ������� ��������� �� ������� � ��������.
������� � ��������
���� ¼ �������, �����-����� 1/2 �������, ������� �������� 1/2 �������, ���� 7 ����, ����� 1 �����, �������� ����� 2 �������� �����.
������, ���������� �� ������, ��������� � ������� � ��������; �������� �� ������ ���� �� ����������� ������� ������, ����� ���� �������� ��� ��� �� ����� �� ���������� � ������ � 2�3 ���� � �� ���������� ���������� �����, ����� ������� ���������� ���� � ����� ������ ������. ��� ��������� ���������� � ��������� �� �������� � ������� ���� �������. ����� �������� � �����, ����� ��������� ������ � ���������� �������� ��������. ����� ��������� �� 3/4 ������.
�������� ������� ��� ����������� 210�220�� � ������� 30�35 �����.
���������� �������� �� �������
���� 2 �������, ������� 1 ½ �������, ���� 6 ����, �����-����� 1 ������, ������� �� �����.
����� ��������� � �������� ������, ��������� �������, ����� ������ �������, ������������, ��������� ���������� ����, �����, ������� � ����. ��� ��� ��������� ������������ � ���������� � �����, ���������� ��������� ����� �������. ����� ������ ���� ��������� �� ������ ��� �� 3/4 ������, ��� ��� ������ ����������� ����� ����� ���������� ����� ����.
������ � �������� ������� ���� �� 20�25 ����� ��� �������. ������� ������� �������� �������� ������.
������� �������� ������ �������� �� ���������� ���������� ������� � ��������� ������, ������ ��� ���� ������� ����� ������ ���������� � ��������� ���������.
���������� �������� � ��������
���� 4 �������� �����, ���� ������������ 4 �������� �����, �����-����� 1 ������, ���� 10 ����, ������� 1/4 ��������.
������ ��������� � ������� ������, ����� ������� ����, ������������ � ��������� �����, ������� � ������� ����, �������� �� � ������ ���������, ����� �����. ����� ����������� �� ����, ��������� ������. ��������� ���� �� 3/4 ������. �������� � ������� ��� ����������� 160��.
������� ��������, ��������� ��� �� ������� �� 2 ����. ������ ���� ���������� ��������. ������ ������� ��������� ��������, �������� ������� �������, ��������, �������.
���������� �������� �� �������� ��������
�� 20-22 �����:
�����: 2 ����, 100 � ������, 120 � ����, ������ �������� �����, 4 ��. ����� ������� ����, ��������� ����� ��� ������ �����.
�������: 1/4 � ������� ������, 1�2 ������ ����� ������, �������.
���� ������ � ������� � ������� ����, ��������� ������� ���� � ����. ����� �������� ������ ������� �������� ��� ������������������ (��������� 8�9 ��) �� ��������� ������ ����. �������� � ������� ��� ������� ����������� �� ���������-����������� ����� � ������ �������� � ��������. �������� ������� ���������� ������������, ������� ���� ��� ����������� �������� ��������� ���������� � �������. �������� ������� ������� � ����� ����� � ��������� �������� ��������������� ����� �����������.
������ ������� ������, �������� ����� ��������� ������� �� �������� �������� ��� ���������� ���������� ������� � ��.
������������ ��������
�������: 3 ����, 1 ��. �. ������ ����, 60 � ������, 75 � ����, 15 � ��������, 1 ������� ������������ ��� �����.
����� ����: 240 � ������������ ���������, 200� ����� ����������, ���������������� �����, ������, ��������� �������, ������ ���������� ��������, �������� �����.
�������. ����� �������� �� �������. ������, ���� � ����� ��������� � ����� ����. ����� ������ � ����� ������ ����. ���������� ����, ������� � ������������ � �������� �� ��������� ����. ������ ������� �������� ����, ��� ��������� ����������. ������ ����� �� ��������� ���������� ������������ ������� ��������� � �������� � �������������� �������� �� 220�� ������� ����� ����� 10 ���. ����� �����, ��������� ���������, �������� ���� �� ���������� ������� ���������. ������� ������ � �� 2 ���� �������� ���� ��������. ����� ���� �������� �� 5 ���������. ������ �������� �������� ������������� ������������ ����������� ����������, ������� ���� �� ����� � ������ ������� ����� ������. ������� ������� �������� �� ��������� ���������� � ��������� ����������� �� ������������� �����. ����� ��������� ��������� � ������ ����� �� ���������� �������� ������ ����������� �����, �������� �� ���������������� ������� ���������� � ������� ��� �������� ������ ��� ��������� � ��� ��������.
������������ �������� �������� ����������� �����, ��������� ������� � ���������� ��������� �/��� ��������� ������ ����������. � ����� �������� ��������� ����������� �������� �����.
�����: ��� �������� ����� �������� � ����� ��� ����� �������, ��� ��� ��� ����� ������ ��������.